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Ein echter Küchenprofi. Das Ausbeinmesser aus der Alpha-Serie ist aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet, eisgehärtet und handgeschärft. Den polierten Griff versieht Güde mit schwarzen Hostaform-Schalen. Damit ist das Messer spülmaschinenfest. Die schmale, spitze Klinge eignet sich hervorragend dazu, Knochen, Sehnen und Fett vom Fleisch zu trennen. | | ||||||||
